Stap 2: Prepping de rozijnen (optioneel)
Deze stap is volledig optioneel en zal toevoegen meer prep tijd, echter, ik adviseer het hoogst. Het voegt net zo veel smaak, dat ik nooit zonder de geweekte rozijnen doen zou.
Ik gebruikte ongeveer een ¼ kopje van rozijnen. Dan ik heb toegevoegd sommige whisky (ik normaal gesproken gebruik van rum, maar hoefde niet om het even welk), huisgemaakt vanille-extract en amaretto. Mijn ratio was ongeveer 60 whisky/rum, 20 extract, 20 amaretto. Nogmaals, je bent niet gebonden aan het gebruik van die bepaalde vloeistoffen, maar ik denk dat ze de beste smaak toevoegen. Laat deze zitten voor een paar uur of beter, dan 's nachts.
Op dit punt is het goed uiteen te zetten wat boter, zodat het zal zacht tegen de tijd dat de rozijnen weken klaar bent.