Stap 1: ingrediënten
Saus:
1 blikje Hunt's Tomato Sauce 29 oz
1 SAP van een limoen
4 teentjes knoflook
2 Serrano pepers
1 kleine ui
Koriander indien gewenst dat ik gebruikte ongeveer 1/4 van een bos
2 eetlepels chilipoeder
1 theelepel komijn
1 theelepel Kosher zout
1/2 theelepel knoflookpoeder
1/2 theelepel uienpoeder
Zwarte peper naar smaak
De olijfolie is voor de kip
Kip:
4 zonder vel kippenborst, van kleine lichtjes gekruid met komijn, knoflook poeder, uienpoeder en koosjer zout.
Tortilla's:
Klein pakket van bloem of maïs tortilla's ik zowel gebruikt omdat mijn schoonzoon geeft de voorkeur aan de volkoren bloem tortilla's en ik hou de maïs tortilla's. Ik koop ze koud.
Vullen: Ik hou van groenten, dus gebruik ik veel verschillende soorten groenten in de mijn enchilada, maar de meeste mensen houden het vrij eenvoudig en gebruik een paar voor garnering samen met kaas. Reserveren sommige van de vulling voor de garnering indien gewenst.
Diced: 1/4 UI, 2 Serrano pepers, koriander als gewenst, 4 Roma tomaten, 2 blikjes gesneden zwarte olijven en 2 kleine verpakkingen (1 van elk) geraspte kaas van de Mexicaanse mix. Garneer
ik gebruikte sla voor het bed van de enchilada (ik breken alle regels wanneer ik enchiladas eet) en de top met een kleine hoeveelheid UI, tomaat, zwarte olijven, kaas, koriander, Serrano peper en zure room gegarneerd.
Je moet een ovenschaal, mes, spatel, blender, oven, schalen, snijplank, kookpan, koekepan, meten lepels en een blikopener, voor dit recept.
Dit recept gemaakt over ongeveer 9 graan en meel enchilada van.
