Stap 4: Maak de jus.
1. in een blender pureer alle de UI, gember, knoflook en alle de specerijen behalve zout tot een mooie pasta. Voeg beetje water als nodig is om een mooie pasta.
2. nu voeg de puree in de pan met de resterende olie. Zet de warmte en bak het deeg ongeveer 10 minuten in een matig vuur. Op dit punt zult u opmerken dat de pasta is het verlaten van lichte olie.
3. Pureer de tomaat en toevoegen aan de plakken samen met het zout...
4. bak het voor nog eens 5 minuten.
5. nu 1,5 kopjes toevoegen als water aan het deeg en in de jus (indien nodig meer water toevoegen). Voeg vervolgens erwten en eieren.
6. Breng het aan de kook. Dan het vuur lager, bestrijken de deksel roeren elke zo vaak als u wilt controleren van de jus. Als de saus te waterig stijgt de warmte en verwijder het deksel, laat het water verdampen.
7. Zodra ik de saus op een dikke consistentie switch uit de hitte en de kont finly gehakt komt verlaat corriender.
Serveer dit met Naan brood of pittas. Het smaakt erg leuk op een bedje van rijst.