Stap 1: Benodigdheden
8 hardgekookte eieren-geschild (je kunt kopen gepelde hardgekookte ei uit de winkel)
Tomaten - 2 amendementen middelgroot
Bevroren of verse erwten - 1,5 kopjes
UI-1large
Gember - 2 kleine stukjes ongeveer één inch
Knoflook-6/8 grote
Corriender blad-1/4 kop als garnituur eind
Specerijen
- Paprika of Kasjmir Red chili (voor kleur) of adobe - 1 eetlepel
- Cayenne - is afhankelijk van smaak
- Zout - op smaak
- kruidnagel-4-6
- Kaneel-1 halve inch of 1/4 theelepel
- Komijn zaden-1 eetlepel
- Corriender poeder - 1en 1/2 eetlepel.
- Garam Masala - 1 theelepel of naar smaak
- Cardemom - 2 pod of u een snuifje poeder gebruikt. (optioneel)
- U kunt krijgen van deze kruiden op een Indiase kruidenier en supermarkt of in de internationale voedsel-eiland van de grote supermarkten dragen.