Stap 6: afwerking
Laat de prut Gumbo. Het zit hoe langer hoe meer de smaken meld.
U kunt een ander ingrediënt, Gumbo bestand toevoegen ' (sassafras bladeren op de grond). Er is een groot debat over de vraag of File' voegt verdikking, smaakstof, of beide. Bakboord wees voorzichtig, want het is erg sterk en het toevoegen van teveel de Gumbo ruïneren kan. Altijd het bestand toevoegen ' aan individuele kommen in plaats van de hele pot.