Stap 1: de ingrediënten en apparatuur
-5 kopjes water (Opmerking: gebruik geen warm water! het water uit de boiler blijft stagneren in de tank, totdat je ermee. Ga voor het koude water! dat geldt ook voor wanneer u water voor de pasta, rijst, enz. : )
-5 eieren (vrije uitloop helemaal)
-1/2 Tbls witte azijn
uitrusting:
-een middelgroot dik onderkant pot
-een schaaltje waarin te kraken open de eieren
-een zeef met lange steel of een lattenbodem lepel
-een plaat of lade bekleed met waspapier (u kunt ook een schone keuken handdoek, een stuk kaasdoek, enz. Ik adviseer niet aan het gebruik van papieren handdoeken, omdat ze soms aan de eieren vasthouden)