Stap 8: Droog hoppen
Dus ik heb toegevoegd mijn hop (oorspronkelijk 200 gram als volledig vers), dat was ergens tussen vers en droog, na 4 dagen. Maar je kunt het zowel droog of zoet. Vers krijgt een beetje met gras begroeide smaak, die kan ook aangenaam.
Ik voegde het in een linnen tas, het hoeft te worden gesteriliseerd in kokend water, maar u kunt een speciale droge hop tas, of plaats het los in de emmer, maar na u hoeft te filteren uw bier echt ruim vóór het bottelen. Ik heb alle lucht uitstotings, en plaats een gesteriliseerde plaat bovenop, zodat het niet zou raken van de lucht, en aan de onderkant van het mengsel blijven.
Laat niet de emmer open voor lang tijdens deze bewerking: de snelste, hoe beter.
Kun je de hop te drogen hoppen nog vóór of na 4 dagen, afhankelijk van hoe snel uw gisting gebeurt, of hoe sterk u wilt het aroma van de hop.
Ik deed het over in het midden van de gisting, als ik wilde sommige alcohol worden reeds in het mengsel, niet toe te staan het bier gaan slecht vanuit de lucht die binnenkomt in de emmer of vanuit de hop.