Stap 1:
2. in een andere pan met dikke bodem, combineren de suiker- en glucosestroop. Koken op matig vuur, roeren vaak tot het kookt en dan te stoppen met roeren. Het mengsel moet aan de kook tot de zachte barst fase (280 F). U kunt gebruik maken van een snoepje thermometer of test het mengsel door het laten vallen van een kleine hoeveelheid in koud water. Het mengsel moet vormen fijne threads die nog steeds plooibaar zijn.
3. Wanneer het mengsel zacht spleet temperatuur bereikt, giet het zorgvuldig in het warme druivensap mengsel. Roer het voor een paar minuten en dan giet in de verijdelde pan. Als u toevoegt in het voedsel kleuren zodat de gomlekkers meer paarse, toevoegen in voordat het gieten. Laat het mengsel zitten 's nachts bij kamertemperatuur op te zetten.