Stap 4: Veggie tijd!
In deze batch gebruikte ik 1 kleine-ish selderij hart, 6 wortelen, 2 aardappelen, 1 rode paprika, 1 gele paprika, een zeer grote raap, een half teentje knoflook en een zeer genereus schudden van gedroogde gesnipperde ui. Pastinaak zijn uitstekend als je wat hebt, en spinazie (dichter aan het einde van het koken toegevoegd) iets moois zo goed toevoegt.
Deze stap is echt zeer vergevingsgezind! Als je de smaak van iets er is geen reden niet te nemen - dit is ook een grote soep als u gebruik wilt maken van sommige groenten in de koelkast!
In principe is er geen "set" bedrag van groenten toe te voegen. Het bedrag wordt bepaald door hoe grof of fijn hakken u hen en hoe groot de pot is. U wilt uw pot heel vol krijgen.
Laat ten minste 2 inches afstand tussen de bovenkant van uw veggie-laag en de bovenkant van uw pot. U moet water ter dekking van de groenten toevoegen en u niet wilt dat het aan de kook.
