Stap 2: methode
De Base
Neem een gewicht van gekookte aardappel overeenstemt met het bedrag dat u wilt aanbrengen in gebak lijn die uw gekozen schotel. U kunt toevoegen meer afhankelijk van hoe honger je bent, dus hoe dik je wilt de base te zijn! Bepalen door de staat van de skins of of niet schil je aardappels. Hand stampen is het beste, mechanische toestellen hebben de neiging om een lijmachtige structuur in mijn ervaring.
Druk op de aardappel puree in een goed beboterde schotel en dan koken op de temperatuur aangegeven in stap 2 op een hoge plank totdat de base firm-ish aan de aanraking is en de randen zijn beginnen te scherpe omhoog. Dit duurt ongeveer 8 tot 10 minuten.
De Topping
Snijd de plakjes ham in kleinere stukken en deze vervolgens toevoegen aan de basis. Meng de geraspte kaas met de crème
Dot dit over de ham en base. Kruid met zwarte peper.
Cook nog eens 10 minuten op een hoge plank of tot de kaas en de room mix heeft vormden een gesmolten gouden laag over het hele oppervlak.
