Stap 4: Stam en Chill
Voor een duidelijke voorraad, ladle zachtjes de voorraad in de zeef.
Als u in een haast bent, gewoon dumpen in de zeef.
Het is belangrijk op dit punt in de tijd om het meteen in de koelkast. Er kunnen enkele zorgen te maken over warme proteïne rijke vloeistof, langzaam afkoelt, en wordt een perfecte omgeving voor bacteriën. Als je bang bent, kunt u 2 of 3 kopjes ijsblokjes toevoegen naar de bowl voordat je hem in je koelkast. Ik heb nog nooit een probleem mee, zolang u te brengen tot een volledige rollende kook wanneer u met het volgende, of bevriezen, het zal doden uit alle potentiële gevaren.