Stap 2: Karamelsaus Ja
Terwijl u op de melk wacht te koelen, neem een andere saus pan en beginnen met het maken van de karamel saus. 4Tbs van suiker in een pan alleen met 1 eetlepel water toevoegen. Zet de suiker op hoog vuur. Zodra het water begint te koken, zet de warmte naar laag. De suiker zal koken voor een tijdje en dan langzaam van kleur veranderen. Zodra de saus heeft bereikt een goudbruin, uitschakelen van de hitte en voeg in Elp water. Hierdoor zal het mengsel te koelen en te voorkomen dat de karamel overcooking. Giet de karamel saus in de ramekins en snel swirl de ramekin langzaam aan zelfs uit de saus.
* Opmerking: Meng de suiker niet met een spatel of lepel omdat de suiker kristalliseren zal maken, en je met hardrock witte suiker beetje eindigen zult.
* Opmerking: De saus zal spatten en sissen wanneer u in de Tbs van water toevoegt. De saus zal hete branden op het moment dus kijk uit voor de spatten.