En voor al degenen die nog niet geprobeerd om een recept, weet alleen dat het is niet vreselijk makkelijk maken. Is niet niet zeer moeilijk ether. Het duurt slechts een goede hoeveelheid creativiteit, maar er is veel meer dat gaat in het dan gewoon gaan door andermans recept. Veel trial and error. Plus na het uitzoeken van uw ingrediënten en hoe te maken wat het ook is dat u wilt maken, hebt u voor het opstellen van richtingen om te gaan met uw ingrediënten, en dit alles moest snel gedaan krijgen, zodat ik kon weer terug naar Jenny en haar weten laat als ik had zelfs een recept dat ik wilde op haar blog. Onnodig te zeggen, was het een lange dag. Hierboven is de nasleep van het non-stop koken.
Maar, kan ik enkel uitdrukken voor een tweede hoe enorm enthousiast ik ben over dit recept. Terwijl het proberen om erachter te komen wat het was dat ik wilde maken, het hit me dat ik heb willen beschikken over een aap brood recept voor een tijdje, en het is herfst, dus de gedachte pompoen iets bewaard rollen rond in mijn hoofd. Dus zetten de twee samen en je hebt Pumpkin Spice Caramel Pecan Monkey brood. Na het spelen rond dat voor een tijdje, was het eindelijk tijd voor de laatste smaaktest. Apprehensively nam ik een hapje... Mijn eerste gedachte was, "Wow! Het bleek verbazingwekkend. Yay!!" Maar toen was ik als, "Na al dit harde werk, ik ben bias." dus ik moet dat andermans mening die net zo kieskeurig als mij is. Mijn moeder!! Ik ga niet liggen, ik was zelfs meer zenuwen te hebben haar proberen mijn brouwsel dan ik was om het te proberen, maar ze vond het ook geweldig. Ze denkt dat ik het voor een recept wedstrijd moet indienen, maar we zullen cijfer dat uit op een later tijdstip. Maar voor nu, niet te toeteren mijn eigen hoorn, maar dit recept is 100% verbazend!! Hope u like it! Geniet van!
Pumpkin Spice Caramel Pecan Monkey brood
1 pakket snelle opkomst droge gist
1/4 kopje warm water
1/4 kop warme melk
1 kopje solid-pack pompoen
1/2 kop boter, gesmolten
1/4 kopje suiker
1 theelepel zout
1 1/2 theelepels pompoen pie spice
2 eieren, geslagen
5-4 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
Karamel
1/4 kop boter
1/2 kopje slagroom
1/2 kop bruine suiker verpakt
1 eetlepel lichte glucosestroop
1 theelepel vanille-extract
Vergadering
3/4 kop gehakte pecannoten
1 1/2 kopje suiker
1 theelepels pompoen pie spice
1/2 theelepel gemalen kaneel
1/2 kop boter, gesmolten
Los de gist op in warm water in een kommetje. Gereserveerd. In een grote mengbak combineren de melk, pompoen, boter, suiker, zout en pompoen pie spice. Sla in de eieren en opgeloste gist mengsel. Voeg 2 1/2 kopjes meel en meng tot net gecombineerd. Voeg de resterende 2-2 1/2 kopjes bloem tot deeg niet meer plakkerig.
Op dit punt omzetten in de knedende gehechtheid op uw mixer of draai op floured oppervlakte; Kneed tot een deeg is glad en elastisch, ongeveer 3-5 minuten. Plaats deeg in een kom met koken spray, eens wat betreft de volledige oppervlakte van de vacht van deeg bedekt. Bedek en laat stijgen op een warme plaats gedurende 1 uur of totdat in omvang verdubbeld.
Ondertussen, karamel te maken door een combinatie van boter, slagroom, bruine suiker, glucosestroop en vanille in een middelgrote pan. Breng aan de kook op matig vuur en koken, voortdurend roeren, totdat de karamel heeft reach 210-215 graden van F (ongeveer een minuut na het koken). Giet de helft van de karamel in een ingevette 10-inch gecanneleerde pan. Strooi de helft van de pecannoten over de karamel.
Punch down deeg en vorm in 40 ballen (ongeveer 1-inch diameter). In een kleine kom, combineer de suiker, kaneel en pompoen pie spice. Plaats de gesmolten boter in een andere kom. Rol balletjes in boter, dan rollen in suiker mengsel.
Plaats 20 ballen in de pan over de karamel. Top met resterende karamel en pecannoten. Rol resterende balletjes in boter en suiker en plaats over ballen in tubed pan. Laat staan voor 20 minuten.
Geribbelde pan plaats op een bakselblad en bak op 350 graden F 30-35 minuten of tot de bovenkant goudbruin is. Cool brood in de pan op een bekabelde rek voor 10 minuten voor het omkeren op een portie plaat. Serveer warm.
foodsnots.com
