Stap 3: Bereid coeur à la crème
Met twee kommen van de mixer voor uw mixer stand zou mooi zijn voor deze stappen als u dat niet doet, moet u het eerste mengsel overbrengen in een andere kom, wassen en drogen van de mixer-bowl en de gehechtheid van de zweep. Of, u kon het omkeren van de trappen, de slagroom eerst, overdracht van slagroom een andere kom, deze manier u niet hoeft te wassen de kom. Als u twee kommen van de mixer hebt, chill 1 beker slagroom in de tweede kom totdat u wilt Whip it!.
Meng de roomkaas, 1/4 kopje room, en de suiker in een mixer op middellange snelheid tot pluizig. Schraap de zijkanten van de kom zoals nodig. Voeg de witte chocolade en klop gedurende 2 minuten, totdat erg glad.
In een andere kom, sla de resterende 1 kop room tot stijve pieken. Vouw voorzichtig de slagroom in de roomkaas mengsel.
Lepel in de bereid mal, gladmakend de bovenkant met een rubberspatel. Vouw de kaasdoek over tot het volledig omsluiten. Plaats de mal op een omrande vel pan (ik gebruikte een kom groot genoeg is om te houden van het vergiet met ruimte te laten drain). Dekken en chill voor 8 uren of 's nachts.