Dit is een heel eenvoudig recept voor kokos citroen rijst - terwijl er verschillende variaties en allerlei manieren kun je het, roept deze enkel voor een paar ingrediënten:
- 1 kopje jasmijn rijst (afspoelen en weken rijst voor 15 minuten, dan afvoer te gebruiken)
- 1,5 kopjes kokend water
- 3 theelepels kokos schilfers
- SAP van 1/3 een citroen
- Mespuntje kurkuma en snufje zout naar smaak
Methode: Breng een pot aan een hoge hitte en voeg uw rijst aan de pot. Roer gedurende ongeveer 1 tot 2 minuten totdat al het water is verdampt. Voeg dan uw 1,5 kopjes kokend water, het zout en de kurkuma. Breng aan de laagste hitte mogelijk en dekking voor 17 minuten. Wees voorzichtig als de pot begint te koken over - in dat geval, open het deksel voor een moment. Anders Houd het op. Na 17 minuten, open de rijst en meng voorzichtig in de kokosnoot vlokken en citroensap met een vork. Dekken, laat ingrediënten samen zitten voor 5 minuten. De rijst is klaar om te serveren!
Deze rijst gaat heel goed met alle soorten gerechten - aubergine, kikkererwten, bloemkool - noem maar op!
We eten het meestal met deze aubergine Kikkererwten stoofpot!
Voor meer vegan, vegetarisch en plantaardige recepten pleidooi
Like ons op Facebook op https://www.facebook/vegetaristan
Of Abonneer je op ons YouTube kanaal! https://www.YouTube/vegetaristan
