Stap 2: De taart maken
Routebeschrijving:
Maken de taart:
Preheat de oven op 350 graden
Vet twee 9-inch taart pannen, dan lijn de bodem met ronden van Perkamentpapier
Zift samen het bloem, bakpoeder, zuiveringszout en zout; gereserveerd
Smelt de halfzoete en ongezoete chocolade samen met de 6 eetlepels water in een kommetje
Gebruik een dubbele-ketel of een kom instellen over een kleine steelpan met water
Roer tot glad, dan opzij om af te koelen tot kamertemperatuur
In de kom van een stand mixer, sla de boter en 1¼ kopje de suiker op middelgroot-hoge snelheid tot licht en pluizig
Verminderen van de snelheid op gemiddeld, verslaan in de gesmolten chocolade tot gecombineerd, schraap de kom als dit nodig is
Klop in de eierdooiers één tegelijk verslaan goed na elke toevoeging.
Verlaag de snelheid te laag, de helft van het bloemmengsel in @ een tijd toevoegen, klop tot licht gecombineerd
Voeg de karnemelk, vanille, totdat gecombineerd
Het saldo van de bloemmengsel toevoegen
In een aparte kom
Klop de eiwitten op middelgroot-hoge snelheid totdat ze zachte pieken houden. Langzaam voeg de ¼ kopje suiker en klop tot ze stijf, glanzende pieken vormen
Met een rubberspatel, vouw voorzichtig een deel van de eiwitten in het beslag van de cake te verlichten het up, vouwen in de resterende blanken en mengeling enkel tot er geen spoor van eiwit is
Verdeel het beslag in de 2 bereid taart pannen, glad van de toppen en bak ongeveer 45 minuten
Aan test … invoegen een tandenstoker in het centrum, wanneer het komt uit schoon... het is gedaan
De lagen taart volledig afkoelen... laat ze in de pannen