Stap 4: Vormen de murukku bloemmengsel tot een deeg.
Zodra het mengsel van de kokosmelk koud genoeg om te behandelen is, geleidelijk de verwarmde kokosmelk in het bloemmengsel murukku, beetje bij beetje toevoegen en meng met een spatel.
Zodra het deeg is goed gecombineerd, gebruik je handen kneden en vormen tot een gladde, niet-plakkerige en zacht deeg.
Notities
Deeg moet niet plakkerig en spleet gratis.
Als het deeg plakkerig en drassig is, zal het een heleboel olie absorberen tijdens het bakken. Dit betekent ook dat er teveel vloeistof in het deeg als de soorten deeg-einden gemakkelijk als u de murukku pijp. Voeg een beetje van rijstmeel tegelijk en kneed tot je een soepel deeg.
Als het te droog, dan is murukku zal breken terwijl het maken van hen. Dit betekent dat er is te weinig vloeistof in het deeg en dit maakt het moeilijk om de murukku pijp. Ook zal de textuur van de gebakken murukku hard. Voeg een eetlepel water tegelijk en kneed tot je een soepel deeg.