Stap 2: Bouw van het Deep Dish-Pizza
Na uw deeg als gestegen voor ongeveer 2 uur het zal zijn verdubbeld in omvang en nu kun je beginnen rollen en de vorming van de pizza korsten.
Het indelen van uw deeg en gesneden 1/3 van het deeg en stel opzij verpakt in plasticfolie. Dit stuk zal worden gebruikt voor de bovenkant van de pizza.
Met de resterende 2/3-vacht een werkgedeelte in sommige meel en beginnen uw onderste laag deeg uitrollen.
Zorg ervoor dat rol het zo gelijkmatig mogelijk zijn en groot genoeg, zodat het zal omhoog de kanten van uw gietijzer pan gaan.
Voordat het plaatsen van het deeg in de pan met wat boter en de binnenkant van het maken van een niet-stick laag, zodat we gemakkelijk van de afgewerkte diepe schotel pizza verwijderen kunnen pan jas. (Boter werkt beter dan de niet-stick spray voor dit deel)
Eenmaal gecoat plaats het deeg in de pan en zorg ervoor dat er geen luchtbellen rond de zijkanten.
Gelaagdheid van uw vlezige diepe schotel Pizza
Rasp van een royaal bedrag van Mozzarella Kaas en maken een basislaag,
1 - het toevoegen van een laag van Salami
2 - het toevoegen van een laagje Pepperoni
3 - Voeg een ander lichter laagje geraspte Mozzarella Kaas
4 - Voeg wat Parmezaanse kaas (naar smaak)
5 - Voeg een laagje volledig gekookt worstvlees
** Zijn belangrijk om vooraf cook de worst omdat de kooktijden voor de worst en het deeg verschillend zijn en leiden een verbrande korst tot zouden als we un-gekookte worstvlees in de pizza **
6 - nu zijn tijd om de uitrol van de boven- of GLB stuk deeg, met de resterende 1/3 deeg uitrollen het zodat het zal betrekking hebben op de hele pan en dan veilig aan het bestaande deeg met een vork.
7 - snijd kleine luchtgaten in de top van het deeg die betrekking hebben op de vorige lagen, hierdoor kan warmte ontsnappen en de pizza niet bubble.
8 - Voeg wat Pizza saus en verspreid met een lepel. (Niet toevoegen aan veel een beetje gaat een lange weg)
9 - Voeg wat meer Mozzarella Kaas en extra Pepperoni
