Stap 1: Hoe
1. start uw pompoen en aardappel in stukjes hakken en gooi ze in een kookpan.
2. Voeg over een kopje (of twee) van water, dekking en plaats op een hoog vuur totdat het water kookt. Draai de warmte tot middellange en kook tot de pompoen en de aardappel zacht genoeg om gemakkelijk worden doorboord door een vork (mes, spies, zwaard...) zijn.
3. afvoer van het overtollige water en roer het snufje zout, knoflookpoeder en de tandoori kruiden mix.
4. verder koken die de pompoen en de aardappel mengen totdat u kunt samen mash hen gemakkelijk. Zodra uw mash zijdezacht is, neem het van het vuur.
5. breken uw ei in een glas (of een willekeurige container echt) en licht klop het met een vork dan toe te voegen aan de pan en roer het in.
6. vervolgens roer in de cheddarkaas, de Parmezaanse kaas (en de voedingsgist, als u van het gebruikmaakt). Dit zal niet alleen uw kroketten smaak heerlijk cheesy maar ze zal absorberen een deel van de overtollige vocht en help de kroketten bijeenhouden beter.
7. Breng het mengsel een kom en koelkast voor minstens een uur.
~ Nu ik ga niet liegen, dit volgende deel is nogal rommelig omdat de mix sticky - dus probeer dit niet als je bang bent om uw handen vuil ~
8. schep wat van het mengsel in je hand (maak je geen zorgen, u kan hen later schoon likken, ik bedoel ze schoon wassen... Ja, wassen. Dat is wat ik bedoelde), vormen tot een kleine blok (zoals een dek van kaarten) en dan bedek het met de gekookte quinoa. U kunt gewoon druk op de quinoa in de giststarter, draai het over en betrekking hebben op de andere kant. U kunt de kroket vorm op hetzelfde moment, dan plaats op een plaat en doe hetzelfde met de rest van het beslag. Ik geslaagd om 5 enorme kroketten maken, voel je vrij om kleinere - maar als je je doet zult moeten meer quinoa als de oppervlakte van de kroketten zal toenemen. Zullen ze gemakkelijker om te koken maar als ze kleiner zijn. Zodra u hebt gebruikt alle uw mash, zet uw kroketten terug in de koelkast gedurende ongeveer 20 minuten om te relaxen.
9. opwarmen van sommige zonnebloemolie in een koekenpan. Ik gekookt mijne in twee partijen, dus ik de helft van de olie telkens (dank u, Captain Obvious gebruikte). Om te controleren wanneer de olie warm is kunt u een klein stukje van pompoen en quinoa mix neerzetten in de pan en het moet meteen bak. Op dit punt kunt u plaats uw kroketten in de olie en laat ze koken voor een paar minuten. U wilt niet raken terwijl ze koken omdat de quinoa is het vormen van de korst op de bodem en als je een kroket te snel aanraken, het gewoon uit elkaar zal vallen. Wanneer u ze omgedraaid worden heel voorzichtig zijn, dat het is het makkelijkst als u twee gebruiksvoorwerpen gebruikt en ondersteuning van de hele kroket. (Nu kun je zien waarom kleinere zijn gemakkelijker te koken! Maar deze zijn nog steeds niet zeer moeilijk te beheren, je bent een ervaren koken ninja immers).
10. Zodra de quinoa heeft mooi gebruind, overbrengen naar je bord en serveer onmiddellijk!
