C4 Verspreid: CC met een knal! (4 / 5 stap)

Stap 4: Let's s maken de kaas verspreiden!

Omdat je vitamine C mengsel nog steeds waarschijnlijk een beetje zuur (rond pH 5 of 6 - Zie de pH tests in de eerste afbeelding is) en wellicht een enigszins zoute of metalen smaak hebben, zult u willen gaan met citrus smaken voor uw roomkaas.  Ik heb niet geprobeerd zoete citrus, alleen smakelijk, maar zoete ook zou kunnen werken.

Hier is mijn recept:

Voor elke 1 eetlepel roomkaas toevoegen:

1 milliliter van calcium ascorbaat
SAP van ¼ theelepel citroensap
1/16 theelepel Dille
1/16 theelepel knoflookpoeder
zout en peper naar smaak

Meng uw vloeistoffen eerste (citroen sap en calcium ascorbaat), vervolgens toevoegen aan de roomkaas en meng.  Hierdoor wordt de roomkaas zachter, en dientengevolge, zal het gemakkelijker worden om toe te voegen de droge ingrediënten.  Zodra de natte ingrediënten goed zijn gemengd, en het mengsel van de kaas heeft afgezwakt, voeg de dille, knoflook, zout en peper.

In de afbeelding hier gebruikte ik vier eetlepels roomkaas, zodat de bedragen van de andere ingrediënten als volgt zijn:

1 theelepel citroensap SAP
¼ theelepel Dille
¼ theelepel knoflookpoeder
zout en peper

Als uw verspreiding een meer pittig citrusvrucht-y smaak heeft, probeer het toevoegen van een beetje meer zout en knoflook.  Vanwege variabelen zoals de fijnheid van het malen voor uw CaCO3, moet u wellicht een ander niveau van zuur (tanginess) van charges.