Stap 1: Get it Together
1 eetlepel gehakte knoflook (ik bedriegen een beetje en koop een pot van de gehakte knoflook)
1 eetlepel gehakte ui
2 eetlepels boter (ongezouten)
1/2 kopje witte wijn. (Ik zou aanraden een chardonnay of een pinot grigio. De meeste anderen zijn te zoet.)
SAP van 1/4 kop citroensap
1/3 kop zongedroogde tomaten
1/4 kopje basilicum (ongeveer tien bladen)
2/3 kopje boter (ongezouten, gesneden en gekoeld)
zout en peper
Voor de kip zal u het volgende nodig:
2 kipfilet (zonder been en zonder huid)
1 eetlepel koken olie (ik suggereren iets met een hoge rook punt zoals maïs, olijfolie of canola)
4 ounces-geitenkaas
zout en peper