Stap 6: Construct een ei witte berg
Klop de eiwitten tot ze vormen 'zachte pieken' - schuimende, maar niet vast.
Dan Voeg dat beetje room van tandsteen en blijven zwaaien.
Blijven gaan totdat kun je 'stevige pieken' (of bergen), de mix zal nu een eerlijke beetje droger lijken.