De foto's zijn van hoe het beslag eruit ziet vóór het bakken, en het eindproduct. Opmerking: dit recept zal een donkerder brood maken, maar het is zeer vochtige en licht binnen. Ik moet toevoegen van een extra pic zodra ik een camera handig.
Brood van de banaan ananas maakt 2 broden
* 1 kopje boter, gesmolten
* 1 theelepel vanille-extract
* 2 kopjes suiker
* 3 kopjes meel
* 2 eieren
* 1/2 theelepel zout
* 2 theelepels water
* 2 theelepels zuiveringszout
* 1 theelepel kaneel
* 2-4 middelgrote rijpe en geprakte bananen
* 8-10 oz verpletterd ananas, afgevoerd (kleinere blikjes zijn 8 oz, ik had een 20oz kan dus ik het doormidden, natuurlijk Split)
Verwarm oven aan 350 graden en vet van twee brood pannen (ik vet zelfs mijn silicium, wat dan ook)
Zift samen bloem, zout, bakpoeder en kaneel, gereserveerd.
Voeg de eieren een voor een tijd, mengen goed na elkaar.
Voeg water toe.
Bananen, vanille en ananas toevoegen — meng goed.
Vouw in het bloemmengsel tot goed opgenomen.
Vet 2 brood pannen en verdeel slagman gelijkelijk tussen de 2 pannen.
Bak voor 60-65 minuten, of tot midden van brood stevig is en een tandenstoker die naar het midden uit schoon komt.
