Stap 2: Wassen en Prep
Wassen en Prep:
Voor zelfs koken van de vogel de Turkije uiteengezet en laat ze tot kamertemperatuur. Snijd de boter in kleine reepjes (ongeveer twintig reepjes van 1/2 cm en laat de resterende boter stok geheel voor bedruip en plaats ze in de vriezer tot harde; dit zal vereenvoudigen de kubussen in de vogel en voor gemakkelijker bedruip later invoegen).
Was de bessen, groenten en kruiden.
Kwartaal van de UI
Kubus de wortelen en de selder
1 eetlepel knoflook gehakt