Stap 3: vullen
Ten minste 12 oz van verse bosbessen (meer zou beter natuurlijk)
3/4 kopje suiker
3 eetlepels van maïszetmeel
1/4 theelepel zout
1 eetlepel boter
1 Elp van grapefruitsap (vers is beste)
1 1/2 kopjes Water
1/4 theelepel vanille-Extract
Kaneel (optioneel)
Voeg alle de bosbessen, suiker en het Water dan zet de warmte op Medium terwijl af en toe roeren in een kookpan Medium. Wanneer het begint om omhoog te verwarmen en de bosbessen beginnen te blister zout, grapefruitsap, vanille extract en boter toevoegen. Na, zet de warmte op laag en laat het mengsel sudderen gedurende 10 minuten. Na de 10 minuten zijn, moet het vullen worden dikker dan vóór, maar nog steeds de consistentie van vloeistof. Het opstijgen van de hitte en laat koel volledig. Om te helpen bij dit proces, zet de vulling in de vriezer of een zak van ijs eronder zetten totdat het kamertemperatuur. Nadat u kundig voor roer de maïzena zitten zal te dikken het omhoog en een vleugje kaneel als u wenst. Een dergelijke wens ik niet te maken.