Stap 1: Materialen & Tools
3 eieren (de beste eieren zijn meestal kleinere eieren, gebruik geen jumbo eieren in dit gerecht. Jumbo eieren zijn meestal van oudere kippen. Eieren van oudere kippen vrij water sneller en niet doen een goede baan van een crêpe structuur te houden. Eigenlijk, probeer altijd te gebruiken kleinere eieren, omdat ze echt een verschil in allerlei koken maken.)
1 kop volle melk (een goede kwaliteit volle melk geeft je pannenkoeken een betere textuur. Als u zich zorgen maakt over vet, is het mogelijk om de melk vervangen door 1% melk, maar de smaak zal lijden!)
3 eetlepels gesmolten boter (opnieuw als u zich zorgen maakt over vet, geef ik je toestemming om dit weglaten.)
1/8 theelepel zout (dit kan worden weggelaten om, maar tegen een kostprijs om smaak.)
3/4 kop maïzena
1,5 eetlepel Grand Marnier (dit kan worden weggelaten, maar ook omwille van god! Wat is het punt? Ik gebruik soms whisky in plaats van Grand Marnier.)
Opmerkingen over fruit saus ingrediënten
1 kopje bosbessen (andere vruchten hier kunt werken. Neem een kijkje bij stap 6 voor mogelijke variaties)
1/3 kopje bruine suiker
1/8 theelepel zout
1/8 theelepel vanille-extract
1 eetlepel boter
Kaas vulling
1 8ox vak van roomkaas (dit kan worden weglaten, maar voegt een plezierige zoute smaak.)
1 8oz container van Mascarpone (dit is een beetje duur. Het is mogelijk om dit recept met roomkaas alleen.)
Hulpmiddelen
Niet-stick koekenpan
Garde
Kom
Meten van lepels
Maatbekers
Mason Jar
Mes en snijplank als u gaat gebruiken steenvruchten
Hittebestendige spatel