Stap 5: Scoop en bak
Een ander ding dat ik nog moet leren is om te vullen nooit een muffin tin naar de top. Oh goed. Vul elke ruimte aan ongeveer 2/3 full.
Grijp uw bosbes/aardbei motregen en zet ongeveer 1 tot 1 1/2 eetlepels (minder als u van een standaard formaat muffin tin gebruikmaakt) in het midden van elke muffin. Pak een spiesje of een tandenstoker en swirl motregen in de muffin. Bovenaan elke muffin met uw streusel. Ik had twee aardbeien verlaten zodat ik ze gesneden en een paar plakjes op elke muffin bijgevuld.
Bak de muffins totdat de toppen gouden en stevige zijn. Het recept zegt: aan de bak ze op 425 17-19 minuten maar mijne werden gedaan in 15, met een beetje extra gouden goedheid (mijn neus rook het). Ik stel uw cheque uw muffins op 12 minuten en gebruik uw beste oordeel vanaf daar.
Een ander probleem dat ik heb is te laten dingen cool. Laat ze afkoelen in de pan gedurende 5 minuten en vervolgens overbrengen naar een draadrek voor nog eens 5.
Deze dingen zijn geweldig voor het ontbijt (ik had de helft van een dan uitgeoefend) of een groot na diner zoete behandelen!
Gelukkig eten!
