1 1/2 kopjes bloem voor alle doeleinden
3/4 kopje witte suiker
1/2 theelepel zout
2 theelepels bakpoeder
1/3 kopje plantaardige olie
1 ei
1/3 kopje melk
1 kopje verse bosbessen
1/2 kop witte suiker
1/3 kopje bloem voor alle doeleinden
1/4 kop boter, in blokjes
1 1/2 theelepels gemalen kaneel
Routebeschrijving
1. Verwarm de oven op 400 graden van F (200 graden van C). Vet muffin bekers of lijn met muffin voeringen.
2. Combineer 1 1/2 kopjes meel, 3/4 kopje suiker, zout en bakpoeder. Plaats van plantaardige olie in een 1 kopje meten cup; Voeg het ei en genoeg melk te vullen van de cup. Meng dit met de bloemmengsel. Vouw in bosbessen.
3. Vul muffin kopjes rechts naar boven en bestrooi met crumb topping mengsel.
4. te Make Crumb Topping: Mix samen 1/2 kopje suiker, 1/3 kopje meel, 1/4 kop boter en 1 1/2 theelepels kaneel. Meng met vork en strooi over muffins voor het bakken.
5. bak gedurende 20 tot 25 minuten in de voorverwarmde oven, of tot gaar.
