Stap 1: ingrediënten
3 eieren, licht geslagen
1/2 kopje olie (1 cup) ik olijfolie gebruikt, maar het is niet in het beeld
1/2 kop ongezoete appelmoes (niet in het oorspronkelijke recept. Gebruikt om make-up voor minder olie)
3 theelepels vanille-extract
1 kop witte suiker (2 1/4 kopjes)
1 kopje Stevia in de raw (niet in het originele recept) of wat suiker sub te gebruiken. Hou je van.
2 kopjes geraspte courgette
3 kopjes bloem voor alle doeleinden (ik gebruikte koning arthur volkoren, wit)
1 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
1/4 theelepel bicarbonaat
1 Eetlepel kaneel
1 pint verse bosbessen