Stap 2: methode:
In een grote kom, rasp de bloemkool en wortel.
Voeg het paneermeel, ei (geslagen), gehakte ui, fijngesneden peterselie, zout & peper en meng goed.
Gebakken in een pan tot de groenten zacht zijn.
De helft van het mengsel in een 20 x 20 cm oven bewijs schotel (bekleed met aluminiumfolie) plaatsen, gelijkmatig verspreid en druk naar beneden.
Parmaham (scheur de plakjes in kleine stukken eerst) en geitenmelk kaas stukken toevoegen.
Bedek met de rest van de plantaardige mix en druk naar beneden hard.
Bak in een voorverwarmde oven (200 C)-10-15 minuten.
Serveren met salade, brood of op eigen!