Stap 3: Behandeling zachtjes de eieren
U kunt gewoon barst het ei direct in het water en dat zou werken, maar het is zo veel beter uw tijd te nemen en extra inspannen om het ei voorzichtig in het water.
Krijg je een klein kopje en barst het ei erin, dit zal u toelaten om langzaam en voorzichtig tip het in het kokende water zodat je niet een lang stringy staart van eiwit.
Alvorens het ei in het water, het helpt om het roer het water met een lepel te maken een beetje vortex, tip als je het ei, het zal worden meegezogen in het midden van de pan een de blanken zullen onmiddellijk beginnen te stollen samen geven u een mooie parel van een gepocheerd ei.