Stap 2: De Bacon Drippings renderen
Omgekeerd, kan u ook genezen en rook van uw eigen bacon.
Plaats van spek segmenten in verschillende gerechten van de braadpan en bak op 350F voor ~ 30-40 min of totdat het spek zeer scherp is en het lijkt erop dat al het vet is gemaakt uit. Deze krokant spek is niet langer nodig voor dit recept maar gemakshalve klaar is voor consumptie.
Giet de drippings spek in een kopje en plaats deze in de koelkast om te stollen.