Stap 9: Dienen & Store
Snij doormidden op een schone snijplank, dan beslissen of u wilt volledige- of half-plakjes spek. Aangezien ik dit op de Bacon Takedown diende, heb ik gekozen voor het opnieuw gesneden zodat mij half-segmenten van kanten van de pan wekken konden. Ook maakte voor gemakkelijker vervoer, zoals de kwartaal-formaat platen passen in mijn koeler, en een betere match voor de lengte van het mes en de snijplank mijn chef's waren.
Dienen door het snijwerk uit dunne plakjes, net zoals u zou doen met een Stoere binken Gespierd / echte spek. Ik vond dat ongeveer 1/3" de juiste dikte te handhaven van de structurele integriteit van de plakjes spek. Zoals u hieronder zien kunt, het opmerkelijk overtuigend. Gewoon niet bak het!
Opslaan, platen omslag in plastic omslag, en koel. Voedselkleuring zal langzaam migreren naar de naburige witte stukjes jello, maar niet zo slecht; de hoofdafbeelding hieronder werd genomen na ongeveer 5 dagen opslag.
Veel plezier, en als u dit thuis proberen foto's post in de comments! Ik zou met name graag zien u varianten - er is een enorme kans voor het maken van plezier spek gebaseerde jello monstrositeiten.