Stap 2: Mise en place!
Mise en place (uitgesproken MEEZ-ON-PLAHS) is een Franse uitdrukking die voor mijn stijl van koken geldt, hoewel ik pas onlangs leerde dat er was eigenlijk een term voor wat ik dacht was mijn obsessie met kleine kommen, specifieke metingen en nette line-up van ingrediënten alvorens om te koken. Ik ben niet zo'n een moer immers!
Vertaald als "put in place", is mise en place absoluut een veel handiger manier van koken, althans voor mij, dan met talloze flessen, blikjes en diverse verpakking bezaaid over mijn prep gebied.
Afbeelding 1.) Dus, laten we meten en opzij van de volgende handelingen uit:
- 1/2 tot 3/4 kopje ongekookt lange-rondkorrelige rijst. Weken in water als Basmati
Afbeelding 4.) Squeeze een citroen, of twee, om te bereiken 1/3 kopje vers geperst citroensap
- Controleren van de beter supermarkten in uw omgeving voor Meyer citroenen, die veel minder zuur dan standaard citroenen zijn
- Niet zeker hoe dat te doen? Klik op de link hieronder!
- Het SAP van een citroen - door Instructables Auteur Paige Russell
De volgende klop in een kom en zet opzij. Dit zal uw roomsaus.
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1/3 kopje vers geperst citroensap
- 2 theelepels maïszetmeel
- 1 groot ei, vers geslagen
Afbeelding 6.) Prep de kip
- Als u zich in een grote haast, kunt u altijd vooraf gekookte rotisserie kip
- Als je tijd hebt, kunt u overwegen maken van je eigen kip versnipperd. Zie stap 4 voor instructies.
- Koel de geraspte, kip gekookt totdat het recept verzoekt het terug in later spelen.
Sleep uit dat grote, zware convection oven
- Als u niet een convection oven hebt, moet je serieus overwegen bedelen, lenen, of stea___, Nee, wacht. Doe dat niet. Doen wat u kunt besparen uw centen en investeren in een. Uw soepen, stoofschotels, sauzen en meer zal nooit hetzelfde zijn. U hoeft niet een fortuin te kopen, als de mijne is een merk dat is heel fijn, en was niet zo duur als anderen.
