Authentieke Chinese Dumplings (3 / 8 stap)

Stap 3: Kip en Napa kool vulling


Voor de heerlijke kip en Napa kool vullen (recept maakt over 30 dumplings)-

  • 2/3 lb grond kip, of elk type van gemalen vlees die u graag
  • 5 kopjes losjes verpakt fijngehakte Napa kool, ongeveer 1.5 lb (ik hou van meer groente in dumplings, sommige recepten alleen gebruik 2-3 kopjes, experimenteren en zie wat je voorkeur. Het volume zal krimpen met 50% nadat u het zout.)
  • 2 eetlepels lichte sojasaus - Pearl River Bridge licht sojasaus is een van de meest heerlijke en het non-GGO is. Het wordt verkocht in flessen op sommige Wholefoods, of in grotere containers op de Aziatische markten. Wees voorzichtig niet om de donkere sojasaus, want het heeft een sterke geneeskrachtige smaak.
  • 1/4 kopje water of voorraad, waardoor de vulling extra sappig
  • 1 eetlepel Chinese rijst koken wijn (ook wel genoemd Shaoxing wijn, koken niet de zoete Mirin!) of droge sherry. Vind de amber gekleurde soort in plaats van de helder witte soort.
  • 2 eetlepel sesamolie
  • 1/2 tot 1 theelepel zout (zout de kool)
  • 1 eetlepel geraspte gember, en 3 gehakte lente-uitjes, in stap #2

De Napa koolbladeren schoon en fijn hakken ze. Keukenmachine kan worden gebruikt, maar voor lommerrijke groene hand gehakte smaken veel beter-het behoudt de knapperige textuur, Groenen krijgt papperig in een keukenmachine.

Meng de gehakte kool in een kom met 1/2 theelepel zout, gereserveerd voor 15 minuten. Water zal beginnen bundeling aan de onderkant van de kom. Uitstotings zo veel water als je kunt, en de kool zal worden teruggebracht tot de helft van het volume van tevoren.

Deze belangrijke stap zorgt ervoor dat onze vullen zal niet doorweekte later krijgen.

Daarna voeg sojasaus, wijn en sesam olie tot de grond kip koken, Blijf roeren in één richting als je water, gember en lente-ui toevoegen. De vulling moet glanzend, geurige, en het samen moet houden. Vervolgens de napa kool toevoegen en roer tot alles wordt gecombineerd.

Gerelateerde Artikelen

DIY authentieke Chinese Dumplings

DIY authentieke Chinese Dumplings

Wanneer een out-of-town vriend komt, maak ik er mijn leven van missie naar lekkere en authentieke dumplings maken. Dit is ook een tutorial over hoe goed het vouwen van Chinese dumplings 2 verschillende manieren!Ingrediënten voor 50 dumplings:Knoedel
Chinese Dumplings twee manieren met Sichuan dompelen saus

Chinese Dumplings twee manieren met Sichuan dompelen saus

We gonna tonen u hoe u Chinese Dumplings twee manieren. De eerste wordt gekookt dumplings die, in dit geval worden geserveerd met saus van Sichuan dompelen. De tweede is pan seared stijl die gewoonlijk worden geserveerd, naturel of met een beetje lic
Chinese Dumplings

Chinese Dumplings

Bijna geen ideeën over wat te dienen voor hapjes? Of met een diep verlangen naar wat heerlijk Chinees eten? Mensen gaan "WOW" met deze Chinese dumplings, die een van de beroemdste hapjes in Chinees eten maken. Vandaag, kunt u enkele zelfgemaakte
Hoe maak je authentieke Chinese pikante Mapo Tofu

Hoe maak je authentieke Chinese pikante Mapo Tofu

ik heb altijd graag koken Chinees eten voor mezelf en mijn vriendje. Zowel van ons denken dat het Chinese voedsel zijn over het algemeen ook vettig in de restaurants. Vandaag, ga ik u tonen hoe te maken van authentieke Chinese pikante mapo tofu, dat
Bapao (Chinees gevuld gestoomde broodjes) en Jiaozi (Chinese Dumplings) maken

Bapao (Chinees gevuld gestoomde broodjes) en Jiaozi (Chinese Dumplings) maken

Ik ben opgegroeid in een multiculturele familie. Mijn grootmoeder Shanghainese (Nabu) spreken niet Engels. In China nu, spreken meeste Chinees Mandarin + hun huis dialect omdat Mandarijn (Putonghua) is wat is onderwezen in de scholen. In de generatie
Chinese Dumplings (jiaozi)

Chinese Dumplings (jiaozi)

ik deed het! Ik probeerde gisteren voor de eerste keer te bereiden Jiaozi.Ik moet toegeven dat ik ben een liefhebber van Jiaozi! Zij zijn absoluut mijn favoriete Chinese schotel ooit! Onlangs ik heb genomen Chinese koken klasse en gisteren nacht ik e
Hoe om te koken dumplings

Hoe om te koken dumplings

Hou je Chinese dumplings? Wilt u het zelf koken? Bent u nieuwsgierig naar hoe mensen zo'n heerlijke gerechten maken? Als u Ja hebt geantwoord op de bovenstaande vragen, voelt u zich dit instructable zeer nuttig. U kunt koken dumplings op uw eigen nad
Dumplings taart

Dumplings taart

dit is mijn eerste Instructable. Hope u like it!Dit Instructable zal toont u hoe te maken van traditionele Chinese dumplings... TAART STIJL! Deze kunnen worden een beetje rommelig maar gemakkelijk en eenvoudig in de maak. Ze zijn heerlijk en knappe z
Deep Fried Kantonese Dumplings

Deep Fried Kantonese Dumplings

De meesten van u zullen denken, Chinese dumplings zijn te ingewikkeld te maken. Verkeerd! Als je jezelf goed organiseren, zijn dan deze in een handomdraai gedaan.Bak deze en serveer ze met een duik en uw gasten zullen blij zijn! Wontons kunnen worden
Hoe maak je Chinese prei Dozen

Hoe maak je Chinese prei Dozen

Chinese prei Box is een van de meest populaire hapjes in China.With heet, tedere prei en gebakken eieren binnen, krokante wrap buiten, de prei vak smaak verrassend lekker! Dit instructbale begeleidt u stap voor stap te Chinese prei vakken maken vanaf
Tricolor tortellini gevuld met paddestoel

Tricolor tortellini gevuld met paddestoel

mijn eerste reactie op de Italiaanse eten wedstrijd was: wat ik moest doen, ik ben geen Italiaans. Dan zocht ik internet voor wat ingrediënten, kruiden, specerijen worden gebruikt in Italiaanse gerechten, Italiaanse snoepjes, wat zijn Italiaanse knoe
Pasta Machine vervanging Clamp - gebruik minibar klemmen in plaats daarvan!

Pasta Machine vervanging Clamp - gebruik minibar klemmen in plaats daarvan!

Ik heb deze oude Pastamachine die mijn moeder gaf me toen ik een cash-arme student. Het is een echt solide machine, maar het probleem ik met het heb gehad, en heb altijd had echt, is het verdomd klem die bij het. Niet alleen was het altijd zwak en du
Hoe maak potstickers - van kras!

Hoe maak potstickers - van kras!

Er gaat niets boven zelfgemaakte balletjes. Hier zal ik u tonen hoe te maken van de Chinese dumplings met de klassieke vulling van grond varkensvlees en Chinese bieslook, en hoe te maken van de begeleidende saus. Deze knoedel kan worden gekookt of ge
Roerei met tomaten

Roerei met tomaten

Hallo iedereen! Heb je gehoord van je vrienden dat Chinees eten redelijk goed is? Wilt u echt het door jezelf thuis koken? Nu is het een perfecte kans om het te leren. Vandaag wil ik je leren een soort Chinees eten genaamd roerei met tomaten. Het is