Stap 1: Verzamel ingrediënten
1. 1 jumbo artisjok & 1 jumbo ei voor elke persoon of twee kleinere artisjokken met twee grote eieren per persoon.
2. 3 eierdooiers (saus)
3. 2 eieren
4. 1/2 stok van boter
5. sap van 1 citroen
6. kruiderijen: Cayenne (of andere chili poeder of hete saus), zout & peper