Stap 1: Artisjok, Port Salut en Parma Ham Canapes (maakt 24)
2 blikken artisjokharten (in gezouten water), ontdaan, gespoeld en gehalveerd
60g boter
1 groot teentje knoflook, gehakt
Knijpen Provençaalse kruiden
1 x 185g wig Port Salut, verwijderen van de korst, in blokjes gesneden in blokjes
8 plakjes parmaham, elk segment lengterichting in 3 repen gesneden.
1. Verwarm de oven tot 220C. Meng de boter, knoflook en Provençaalse kruiden. Plaats de artisjokharten (bloem kant naar boven) op een bakplaat. Zet een knop van de knoflook kruidenboter half op elke artisjok. Zet de artisjokken in de oven gedurende 20 minuten.
2. Verwijder de artisjokken uit de oven en laat koel (koel genoeg om te behandelen). Zet elke artisjok helft op een strook van parmaham, top met een stuk van port salut en oprollen. Plaats elk van deze op een bord, regelen van hen in een aantrekkelijke manier. Serveren!