Stap 2: voorbereiden:
Eerst een woord over potten, of zoals wij ze, kook ketels noemen. Je moet een waterkoker groot genoeg voor een 5 gallon batch. Dit betekent 5 gallon, plus het water verliest u terwijl het koken, plus enkele headspace om te voorkomen dat een kook. Ergens rond 32 Quarts is goed voor onze doeleinden. De ketel moet worden roestvrij niet aluminium. U kunt besteden $30 bok op een pot of 300 dollar op een pot. Op het einde, worden ze beide gebruikt aan de kook water en wort. u kunt zelfs een fatsoenlijk 15.9 gallon waterkoker maken door het snijden van de top uit een sanke vat. Dit is een goede maat voor 10 gallon batches.
Andere optionele functies:
- klep aan de onderkant
- volume markeringen op de kant
- kijkglas, temp meter enz
Hier kun je groot bier zonder dat een van deze functies.
Over het algemeen doorbrengen hoe meer u op een waterkoker, hoe dikker de wanden en bodem.
Een goedkope Turkije frituren pot met een brander propaan is een geweldige manier om te gaan als je gewoon aan de slag. Dit kunnen soms worden gevonden voor echt goedkoop direct na Thanksgiving.
Dus om te beginnen, laten we opwarmen wat water. Ik gebruikte ongeveer 6.5 gallons, verwachten te verliezen ongeveer 1,5 gallons aan de 60 minuten kook. Ik gebruik een brander propaan buiten. Ik heb gehoord van mensen met behulp van een gas kachel brander binnen, maar ik heb dit niet geprobeerd. Dekking van de pot en laat het water te verwarmen aan de kook terwijl de ingrediënten zijn bereid...
Het bereiden van de ingrediënten:
- Wassen van de gember in de gootsteen. Jij moet niet schil het.
- Drop de gember in een keukenmachine. Ik gebruikte de Shredder schijf. Ik moest schoon uit twee keer omdat de gaten kreeg verstopt. Gember is echt vezelig. Als u geen een kitchenaid keukenmachine, hak hem op geen enkele manier dat uitkomt.
- SAP van de citroenen en kalk
- Thats it. Eenvoudig, hè?
