Stap 2: Jam en Jellys, wat is het verschil???
Jam: (zie pic 1 & 2)
-Bestaat altijd uit de ribben of delen fruit, gekookt tot pulp met suiker, soms gebruiken/niet gebruiken pectine en produceert een dikke fruitige spread.
-Zal worden dik en verplaatsen in pot toen onder een hoek
Gelei: (zie foto 3 & 4)
-Wordt gemaakt met behulp van alleen het SAP van de vrucht (koken beneden het fruit met water), suiker, en bijna altijd pectine. Het moet see-through en mousserende als u klaar bent
-Zal worden vrij stevig en niet bewegen wanneer de pot staat onder een hoek