Stap 3: Canning!
Een half uur voordat u begint met het inblikken, breng uw pot van water tot een volledige kook met de lege potten die u gebruiken gaat, samen met de ringen alleen. Zet de deksels niet daar. Toss in uw trechter, de Tang en de pollepel, ervan uitgaande dat uw pollepel zal niet smelten. Ik heb had geen probleem met extra potten steken van de bovenste laag van het water tijdens deze fase, omdat ze nog steeds tot volledige kooktemperatuur en gestoomd. Kook 1-2 meer potten dan je denkt u nodig zal hebben.
Na vijftien minuten op een volledige kook, trekt het water uit de brander (doen niet dumpen het), en een ander paar schone Tang gebruiken om te vissen uit uw potten, ringen en andere tuigen.
Regelen van de potten op een paar lagen van papieren handdoeken of een schone keuken handdoek, plaats de trechter in de eerste pot.
Schep op sommige van de hot water in een andere pan of kom en leg de deksels in om uit te rusten.
Zet de gezuiverde ringen in een andere veilige plaats.
Gebruik uw pollepel om te vullen elke pot tot binnen een 1/4 inch tot de bovenkant van de rand. Veeg de velgen schoon. Als met behulp van Triple-Sec, Voeg slechts een splash aan elke pot-no meer dan een eetlepel elke, dan deksel en schroef op de deksels tot sluiting net, maar geen draai hen. Ik heb gehoord dat Gran Marnier geweldig ook werkt.
Uw waterbad terug zetten in de brander, en een paar duim van water met een maatbeker te verwijderen en verwijderen.
Voeg zo veel potten zoals zal comfortabel in de pot passen en ervoor zorgen dat ze gedekt door een inch of meer water en niet druk. Kook op volledige warmte gedurende 10-15 minuten. Ik moest doen van de twee partijen. Na afkoeling kan u opslaan in de voorraadkast tot geopend. Dit recept maakte 6 pinten voor mij.
Na het verwijderen van uw laatste pot van het bad, gooi uw lepels, pollepel, trechter en iets anders bedekt met groenten terug in het hete water - het zal helpen uw schoonmaak fase alot.
Geniet van!
