Stap 2: Pompoen Pie vulling
Ingrediënten:
3 grote eieren
2 kopjes verse pompoen puree OR 1 15-ounce kan zuivere pompoen (verse pompoen zou mijn voorkeur, maar ' tis niet het seizoen)
1/2 kopje zware ranselende room
1/2 kopje licht bruine suiker verpakt
1 1/2 tsp. gemalen kaneel
3/4 tsp. grond gember
1/2 tsp. gemalen kruidnagel
3/4 tsp. gemalen nootmuskaat
3/4 tsp. grond piment
1/4 tsp. grond foelie
1/2 tsp. zout (ontbreekt op foto, whoops)
Verwarm de oven op 400 graden Fahrenheit.
In een grote kom, zwaai de eieren licht. Roer in de pompoen puree, zware ranselende room en lichte basterdsuiker, mengen tussen elke toevoeging. Voeg de specerijen en zout en roer om gelijkmatig verdelen. Giet de vulling in een beboterde braadpan schotel en bak totdat een tandenstoker stak in het midden er schoon komt, ongeveer 30-40 minuten.
Koel volledig.