Ingrediënten:
* Pompoen
* UI
* Zoete aardappel
* Wortelen
* Zout/peper
* Peterselie/bieslook
Methode:
2 kopjes Water in een grote pot. Breng aan de kook.
Terwijl je op het water wacht aan de kook, dobbelstenen al uw ingrediënten in medium formaat blokjes (zie afbeelding).
In blokjes gesneden ingrediënten toevoegen aan uw pot van kokend water en voeg uw zout/peper en de peterselie/bieslook.
Breng aan de kook weer, dan verminderen om te sudderen gedurende ongeveer 1 uur en 15mins. De kooktijd kan variëren afhankelijk van wat voor soort kachel boven u gebruikt.
U zult weten wanneer uw groenten klaar bent wanneer ze zacht zijn maar nog steeds houden hun vorm.
De hitte uit te schakelen. Als u uw soep dik wilt dan sommige van de waterige vloeistof stam uit de pot voordat u blitz het en het opzij zet (gooi het niet uit). U laat de vloeistof rusten in het geval dat u wilt toevoegen sommige vloeibaarder terug in de soep als het te dik is. Gebruik een staafmixer gehouden om alle ingrediënten samen blitz terwijl ze nog in de pot en je bent klaar.
