Stap 3: Bereid de giststarter
In deze stap wilt u grondig afspoelen de appels u in de laatste stap geplukt. Zorg ervoor dat alle bladeren verwijderen uit het beslag zoals zij zal niet iets aan uw pectine toevoegen. Kunt u de stengels op de krab-appelen taai is er sporen van pectine in de stengels die we zullen worden uitpakken. Zodra al het vuil, insecten, bladeren, en alles is gespoeld off van de vrucht kunt u deze overbrengen naar uw kookpot voor de volgende stap.