Stap 1: ingrediënten
Ik pakte enkele lokaal gekweekt, duurzaam verhoogde Duart zalm er voor 9,99 dollar per pond. Nu dat moet zijn geweest op de verkoop, maar u moet zitten kundig voor het vinden van een zeer hoogwaardige zalm die loopt van 20,00 dollar per pond - nog 1/2 de kosten van de spullen in de winkel van de bagel.
In termen van kwantiteit duurt het proces slechts een beetje vooruitziende blik 24-48 uur waard, dus ik adviseren zou kopen over twee keer zoveel als je zou denken dat je nodig hebt en over sommige vrienden uitnodigen als je merkt dat je met extra. Ik kocht 2 lbs. en was in staat om de feed van 6-8 personen met bescheiden gedeelten.
Als u vissen teller is de verkoop van meer dan één type van zalm, vertel hen dat u gonna lox mee en dat u de verste ding heb ze met een behoorlijke hoeveelheid vet in het zou willen maken. Ik heb het gehoord van vishandelaren raden Duart zalm en vaker, koningszalm.
Lox:
- 2 lbs. Duart Zalm Filet
- 1/2 kop witte suiker
- 1/2 kopje zout
- 1 bosje Dille
- 1 citroen
Bagel bevestigingen
- Bagel
- roomkaas
- Dill
- kappertjes
- citroen
- rode ui