Stap 1: Ingrediënten & Tools
~ 4 kopjes van biologische melk (volle melk)
~ 4 kopjes van biologische karnemelk
~ Een paar druppels citroensap
~ 1 eetlepel zout
De hulpmiddelen die u nodig zijn:
~ Een houten lepel
~ Een zeef met minuscule gaatjes
~ Een pot die plaats aan meer dan 8 kopjes van vloeistof bieden
~ 2 kommen
~ Een soort druk op om al het vocht uit de kaas en ook om het formulier te maken
~ Een plaat
~ Bungee snaar
~ En een kaasdoek of een echt fijne doek
~ * Optioneel * en tot slot enkele soort kruiden (tijm, bieslook, brandnetels of peterselie)