Zelfgemaakte Beef Jerky (2 / 5 stap)

Stap 2: Het vlees snijden


Start het proces de dag voordat u uw afgewerkte jerky wilt. Gooi uw rundvlees in de vriezer voor een paar uur of, indien bevroren, verwijderen uit de vriezer voor ongeveer een uur (dit zal allemaal afhankelijk van hoeveel je hebt). Omdat dunne plakjes rundvlees ideaal voor jerky zijn, maakt met de gedeeltelijk bevroren rundvlees het makkelijker te snijden consequent dunne stukken.

Zodra het rundvlees is ontdooid aan de buitenkant maar nog enigszins bevroren aan de binnenkant, zet het op een goed gewassen snijplank en DEP het droog met een papieren handdoek. Trim zoveel mogelijk van het vet uit mogelijk dan segment het rundvlees in ⅛"tot ¼" (3-6 mm) segmenten. Snijden met de korrel met een echt scherp (niet gekarteld) mes werkt best. Hier ben ik met behulp van een top round steak, mag u gesneden vlees u graag maar vergeet niet dat vlees met een hoog gehalte aan vetstoffen ranzig sneller worden zal, waardoor dit bedrijf filet mignon jerky praktische nog decadente!

Gerelateerde Artikelen

Start uw Beef Jerky verslaving vandaag!

Start uw Beef Jerky verslaving vandaag!

Ik hou van beef jerky. Het is gezond, lekker, draagbaar en gemakkelijk te maken. Ik kan worden verslaafd aan... Nee, ik zeker ben.Ik heb het maken van zelfgemaakte jerky jarenlang. Het begon allemaal met mijn vader, die mij geleerd hoe te maken van h
Kruidige warme Beef Jerky

Kruidige warme Beef Jerky

Mijn man is een grote fan van beef jerky. Deze jerky rundvlees is kruidig met een mooi vleugje peper. Ik kocht een ronde boven Londen braden om het te maken. Ik ook gedehydrateerde het vlees in een Excalibur Dehydrator precies 4 uur en 15 minuten. Mi
Klassieke Beef jerky gemaakt op een roker

Klassieke Beef jerky gemaakt op een roker

hou van beef jerky, maar haat de prijs?  Sommige thuis maken!  Ze zijn zo veel goedkoper en lekkerder wanneer niet geladen met chemische stoffen en conserveermiddelen!Stap 1: Kiezen een vlees In alle eerlijkheid, kon je schokkerig uit elk soort vlees
Dashboard Delight (IE; Beef Jerky In uw auto maken)

Dashboard Delight (IE; Beef Jerky In uw auto maken)

Ik kwam met dit jaar terug toen ik vond dat ik mijn burrito in de brandende zon van hot-ass koken kon. Ik hou beef jerky, dus ik dacht, "Waarom niet?!" Elke ochtend heb ik zou uiteengezet wat vlees te drogen, en tegen het einde van werk zou ik h
Ramen noodle beef jerky diner

Ramen noodle beef jerky diner

nu, het idee voor dit kwam bij me op ongeveer dezelfde tijd als het recept voor de ramen rundvlees stroghenoff. Deze was infanitely eenvoudiger, en dus zal eerder worden gedeeld.OK, zal u voor deze maaltijd de volgende nodig:Oosterse ramen noedels 1p
Oude westen Beef Jerky

Oude westen Beef Jerky

dit instructable is zal je laten zien een manier om grote jerky. Niets echt nieuw, tenzij u mijn marinade nieuwe overwegen. Het is mijn eigen brouwsel, maar na het zoeken van het net, ik vind het zeer gelijkaardig aan vele andere recepten. Ja; Ik rea
Beef Jerky zonder een roker

Beef Jerky zonder een roker

Dus dit super eenvoudige, bedrijfszekere recept is. De hardware kunt u bij uw lokale huis verbetering store voor een eenmalige investering van ongeveer $35. Het vereist geen gereedschappen of speciale knowhow. Deze methode is perfect als u niet de ei
Zoete en hartige Beef Jerky

Zoete en hartige Beef Jerky

dit instructable is zoete en hartige jerky met gemalen rundvlees of herten te maken.Stap 1: Bereid uw ingrediënten Ingrediënten:1 pond herten of ontdooide gemalen rundvlees Hamburger1 tsp. zout2 streepjes van peper1 scheutje worchestershire saus1 sch
Biefstuk op smaak gebrachte Beef Jerky

Biefstuk op smaak gebrachte Beef Jerky

3-1/2 pond Londen braden1-12-oz kan Cherry Cola1 EETL Montreal Steak kruiden(Grind in een slijper of mortel)1 EETL Kroger Steak kruiden (vloeibaar concentraat)75-100 beurten op een McCormick zwart Peppercorn Grinder(Met behulp van de instelling van d
Beef Jerky Maker/Dehydrator uit een bar koelkast!

Beef Jerky Maker/Dehydrator uit een bar koelkast!

Deze instrucable zal u tonen hoe te maken van een eenvoudig schokkerig make/voedsel dehydrator uit een oude bar koelkast!Het is niet het mooiste ding in de wereld nog maar het zeker krijgt de klus te klaren.Ik heb ook mijn basisrecept voor het maken
Beef Jerky op de BBQ

Beef Jerky op de BBQ

dit is erg leuk, maar ongeveer 1 dag duurt om te voltooien. Ik heb liefde altijd koken om het even wat op de houtskool grill, maar dit kan worden gedaan op een Weber rokerige MT., een gas barbecue, of zelfs in de oven (de oven niet geven een rokerige
Jerky rundvlees

Jerky rundvlees

Make beef jerky thuis met dit verrassend eenvoudig recept die u kunt aanpassen aan uw eigen smaak. Daarmee jezelf betekent geen toegevoegde conserveringsmiddelen of nitraten - u bepalen wat er in.Of u het nu leuk vinden zoete, rokerige of pikant, zal
Plastic doos jerky/biltong maker en dehydrator.

Plastic doos jerky/biltong maker en dehydrator.

ik zat te denken over het krijgen van een dehydrator voor groenten en fruit, ik ook graag tofu en beef jerky en biltong...Ik woon in Frankrijk in een landelijke streek waar mensen jagen nog beren en bokken, zodat wild vlees makkelijk is te krijgen en
Oven gebakken Jerky

Oven gebakken Jerky

Die houdt niet van beef jerky? maar vaak winkel gekocht schokkerig kan duur en de tas altijd opraakt te snel! Mijn verloofde Taylor houdt rundvlees schokkerig en hoewel dit is vaak beschouwd als een geschenk "Mans" heb ik besloten om haar wat vo