Stap 4: Stap 3: het bellen!
Nu nemen van elk van de ballen van deeg en met twee handen, rol dit in een beetje slang op de teller. Wanneer de slang langer dan de breedte van uw twee handen is, wikkel het rond uw dominante roiling hand. Het deeg touw moet worden verpakt, zodat de overlappende uiteinden samen in uw handpalm, in de buurt van het begin van je vingers zijn. Nu nemen de twee overlappende uiteinden, en gebruik uw palm te squish/roll deze twee uiteinden samen. Zodra het deeg is gesmolten, moet je een perfect cirkelvormige bagel
Laat uw bagels rusten op de teller ongeveer 20 minuten, en ondertussen, breng een pot water aan de kook