Stap 3: Mix it Up
In een grote kom meng van gist en suiker in warm, maar niet kokend, water en laat het staan voor ongeveer 10 minuten; het mengsel zal beginnen te kijken romige/licht schuimend. Te warm van water zal doden de gist voordat ze hun werk hebben gedaan!
Na 10 minuten mengen in de pompoenpuree en olie met een lage snelheid op een mixer. Voeg vervolgens de suiker en een snufje zout.
Als uw mixer is een bijlage van de deeg gebruiken het nu maar op schoon zonder een als goed werkzaamheden moeten. Voeg langzaam de bloem, ongeveer ½ kopje tegelijk, tijdens het mixen. Het deeg zal beginnen om samen te komen wegsleept van de randen van de kom en de vorm een bal. (De laatste ¼ - ½ kopjes meel kan niet moet worden toegevoegd, dit hangt af van hoeveel water zit in uw pompoen puree. Horloge voor het deeg te trekken wegsleept van de randen van de kom en dat zal het einde van meel toevoeging signaal.) Kneed het deeg met deeg haak (of met de hand) voor 5-10 minuten.