Stap 3: Pees tijd
Zodra het mengsel glinstert als een eenhoorn op een warme zomers dag rit dan uitstappen van de pees. Dit is niet het mooiste moment maar maak je geen zorgen dit rups heeft nog steeds een paar trucs achter de hand. Blancheer de pees door het gooien van het in kokend water gedurende een minuut die zal op magische wijze transformeren de samenhang daarvan met die van een auto band evenals ontdoen van enkele van de gaminess. Gebruik een GETAND mes te snijden van de pees doormidden, laat de gekartelde rand verrichten zijn job, forceer het niet. Worden zeer voorzichtig niet om jezelf te knippen, het is moeilijk te snijden en als u niet comfortabel te snijden dan u kunt gebruiken van schaar of het hele laat voelen. Ik gesneden mijne naar beneden want het maakt het makkelijker om te passen in de kruik pot.
