Stap 3:
Hier op de snijplank hebben we geitenkaas (3,5 oz pakket nodig is) en hazelnoten, en we zullen hen gehakt 1/8 kopje gebruiken. Het oorspronkelijke recept vraagt om 1 venkel lamp. Maar we konden niet vondst een zodat we het vervangen met iets dergelijks en fantastische smaak aan de salade toegevoegd. Het is een anijs, die moet worden geschoren en stel in ijswater op het heldere omhoog.
Ook zullen wij gebruiken slechts de helft van de sjalot, gehakt. Dat zal ingaan op de vinaigrette.